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    熱門關鍵詞: 過氧化苯甲酰 二叔丁基過氧化物 有機過氧化物

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    過氧化苯甲酰的用途是什么

    時間:2023-6-6 15:51:12瀏覽:

    過氧化苯甲酰具有廣泛的用途。之前,我們介紹了它在化學工業中作為引發劑的潛力,并討論了它在制藥工業中作為痤瘡藥物的潛力。其實它的使用者并不局限于此,有時候它甚至會出現在我們的日常生活中,比如作為面粉增白劑。

    我們現在看到的面粉一般顏色都很白,但其實新加工的面粉在其自然狀態下并不是這種白色,而是呈現淡黃色,這其實是面粉中含有少量的可溶性胡蘿卜素。而且,這類胡蘿卜素有一個特點,它可以被氧化破壞,在自然狀態下也可以被氧氣緩慢氧化,但速度相對較慢。因此,可以加入強氧化劑過氧化苯甲酰來增強氧化過程,從而達到漂白面粉的效果。

    當然,事實上,使用過氧化苯甲酰作為面粉增白劑,不僅是因為它能使面粉變白,還因為它還有其他好處:加速面粉成熟,抑制面粉發霉。

    雖然在面粉中加入過氧化苯甲酰有很好的優點,但也有一些缺點,其中用量很重要。如果過量添加過氧化苯甲酰,會引起哭鬧,對人體造成傷害;它還會破壞面粉中的一些營養成分。

    因此,為了使過氧化苯甲酰在面粉添加劑中發揮良好的作用,我們應該適量添加。

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